Auch heute noch besitzt die einzige, ehemalige französische Kolonie auf neuseeländischem Boden französisches Flair. Das malerische Stadtbild wird von liebevollen, gepflegten, historischen Holzgebäuden geprägt.
Mit seinen rund 356.000 Einwohnern ist Christchurch, nach Auckland und Wellingtondie drittgrößte Stadt Neuseelands und die größte Stadt auf der neuseeländischen Südinsel.
Der Kurort Hanmer Springs liegt landschaftlich schön gelegen zu Füßen der Southern Alps inmitten der Hanmer Plains. Während des ganzen Jahres kann man sich in diesem kleinen Ort verwöhnen lassen und sich gut vom alltäglichen Stress erholen.
In seinen Anfangstagen war Kaikoura eine Walfangstation. Heute erinnern das Fyffe House und das aus Walknochen gefertigte Eingangstor des Garden of Memories noch an diese Zeit.
Old Methven lag früher einige Kilometer weiter nördlich an der Mt Hutt Road, ganz pragmatische Gründe führten zu einer Verschiebung des Ortes. Aus Kostengründen wurde 1878 beim Bau der Eisenbahn beschlossen, die Trasse 3 Kilometer südlich an einer anderen Straßenverbindung zu legen. An dem neuen Verkehrsknoten entstand das heutige Methven.
Die kulinarische Besonderheit Dunedins ist das Bier der Speight’s Brauerei. Seit 1876 wird bei Speight’s in Dunedin Bier gebraut. Dieses Bier ist in ganz Neuseeland erhältlich und beliebt.
