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Backrezept Brownies
Klassisches Rezept für Schokoladen-Brownies. Dieses Gebäck ist einfach köstlich und sehr leicht und schnell auch in größeren Mengen zu backen.
Zutaten:
200g Zartbitter Schokolade
4 Eier
350g Zucker
170ml Sonnenblumenöl
180g Mehl
½ Teel. Salz
1 Teel. Backpulver
etwas Vanillearoma
Zubereitung:
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad).
  2. Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen. Öl unter die Schokomasse rühren.
  3. Die Eier mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen, den Zucker dabei langsam einrieseln. So lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine dicke, cremige Masse entstanden ist. Das Vanillearoma hinzufügen.
  4. Das Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Die Schokoladen-Öl-Mischung zu der Eiermasse geben und kurz verrühren, anschließend das vermengte Mehl hinzufügen und vorsichtig mit dem Kochlöffel unterrühren.
  5. Eine ca. 40 x 30cm große Backform ausfetten (oder mit Backpapier auslegen) und den Teich ca. 3cm hoch gleichmäßig einfüllen, mit dem Löffel glatt streichen.
  6. Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen in Rechtecke schneiden.
 
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