Neuseeland - Traumland für Urlaub und Reise. Egal, ob Individualreise oder Gruppenreise: Im Neuseeland Journal finden Sie die Informationen von Klima und Wetter bis hin zu Mietwagen, Hotel/Unterkunft und Camper.
Kulinarisches
Essen

Wie Vieles aus dem sozialen Bereich ist auch die neuseeländische Esskultur stark von den angelsächsischen Vorfahren geprägt. Das fällt besonders an den vielen verschiedenen Sorten Muffins und Cookies auf, die in der in England üblichen Größe angeboten werden.
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Weltklasse Wein
Bereits seit einigen Jahren ist Neuseeland bekannt für seine erstklassigen Weine.
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Kaffee
In den meisten neuseeländischen Haushalten befindet sich im Gegensatz zu uns keine Kaffeefiltermaschine. Das heißt nicht, dass die Neuseeländer keine Kaffeetrinker sind, sondern hier hat sich die Zubereitung mit dem so genannten Plunger durchgesetzt.
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Backrezepte Cookies

Gibt es in vielen verschiedenen Varianten, da es in Deutschland nicht den an und für sich notwendigen Zucker gibt wird in den Rezepten eine Mischung aus Zucker und Zuckerrübensirup angegeben. Im Original sind Cookies immer sehr groß und haben von der Größe nichts mit unseren Keksen gemeinsam. In der Größe einer Untertasse liegen Sie genau richtig.
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Backrezepte Muffins
Auch dieses Gebäck gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Zum Backen brauchen Sie ein spezielles Muffinblech, mittlerweile in jedem Haushaltswarengeschäft erhältlich. Um das Blech nicht ausfetten zu müssen haben sich spezielle Papier-Backförmchen sehr bewährt (im Supermarkt erhältlich).
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Backrezept Mud Cake
"Matschkuchen" und matschig muss er Innen auch sein. Für Schokoladenfans ein wahrer Hochgenuss. Ein sehr leckerer, massiver Schokoladenkuchen.
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Backrezept Brownies
Klassisches Rezept für Schokoladen-Brownies. Dieses Gebäck ist einfach köstlich und sehr leicht und schnell auch in größeren Mengen zu backen.
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  • 5. Tag: Von Portobello zum Fjordland
    Portobello – Te Anau 310 km

    ImageHeute verlassen wir die Küste wieder und fahren weiter in Richtung Fjordland. Aber nicht ohne in der zweitgrößten Stadt der Südinsel Dunedin angehalten zu haben. Hier befindet sich die 1869 gegründete University of Otago, die älteste Universität Neuseelands. Bei Besuchern besonders beliebt ist der 1906 entstandene Bahnhof, der sich nicht nur durch seine schöne Architektur auszeichnet, sondern der auch über eine reichhaltige und farbenfrohe Innenausstattung verfügt.

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